“孩子说学校的虾仁炒蛋有臭味，没吃几口就吐了，自后安分说那谈菜停供，改发面包了。”9月中旬，上海部分中小学家长在酬酢平台的发声，让校园餐安全问题再次成为社会爱护的焦点。

字据最新通报，现已查明：9月15日9时40分控制，校园餐供应商上海绿捷实业发展有限公司派驻静安区某小学司理孙某某发现配送至该校的3箱虾仁解冻焯水后，其中一盆（约18公斤）内有虫，即论说公司品性部负责东谈主钱某。公司本色铁心东谈主张某某随后指示对供应211所学校（含分校区）的虾仁原料及菜品全手下架并迅速放置，并于9月16日要求对外营救称下架原因系“虾肠外溢，有泥沙”。绿捷公司涉嫌瞒报食物安全关系信息，当今公安机关已立案傍观，并铁心关系东谈主员。

事件聚焦：

异味虾仁激勉校园餐安全危急

9月15日，上海多所学校的家长反应，本日中午的学生餐里，一谈虾仁炒蛋被临时撤掉，学生说这谈菜“有臭味”，学校补发了饼干、面包算作替代。

跟着事件在酬酢平台抓续发酵，不少家长建议质疑：“孩子餐食为何连基本簇新度齐无法保险？”更有家长纪念涉事企业的过往纪录，激勉对供餐企业禀赋与监管机制的深入追问。

濒临质疑，上海绿捷实业发展有限公司最先回复称，是“有学校反应虾仁里有细沙”，并默示“不是总计批次齐存在问题，不存在别的食物安全问题”，公司已经留样，将加强食物安全监管并潜入反想。

但是家长们对这种解说并不买账。一位家长晒出学校的收费纪录，震怒质疑：“18块钱一餐，就给孩子吃这个？”这并非家长初次对绿捷公司的供餐质地抒发不悦。据媒体报谈，一些家长反应其配送的餐食存在“油炸食物占比过高”“莫得养分”“不厚味”等问题。

上海绿捷实业发展有限公司是上海地区一家鸿沟较大的校园餐供应商。公开信息流露，其业务遮蔽上海16个区的500多所中小学、幼儿园，日供餐向上50万份。企查查数据流露，仅在2025年8月，上海绿捷就中标了70家上海中小学的食堂餐饮奇迹花式。其商场占有率与时时中标纪录，也激勉公众对招投标机制透明度的爱护。

监管应答：

快速响应与轨制完善

事件发生后，上海市闵行区商场监督治理局默示已爱护到此事，并积极开展探问。徐汇区西席局也回复称，“针对家长反应的情况，已会同食物安全部门在探问了”。

9月18日，上海市西席委员会发布认真通报，默示已会同商场监督治理部家世一时候赴现场探问，关系菜品留样及原料已被送往专科检测机构进行历练。字据关系规程，一周内将出具历练效果。

上海市教委在通报中应许，将“平凡听取学生和家长意见，严格恪守校园食物安全关系次序，进一步落实学校负责东谈主陪餐制，进展膳食监督家长委员会作用，增多菜品采取等，不停种植供餐质地”。

9月23日，上海市公安局、上海市商场监督治理局、上海市西席委员会勾搭发布《情况通报》。经检测，涉事批次虾仁原料的蒸发性盐基氮、磷酸盐等预计合适国度安全圭臬，未检出致病菌及违章添加剂，感官历练也未发现平方观点可见的杂质、霉变、虫蛀。当今，商场监管部门已对库存涉事批次虾仁全部封存处理，独立案探问。关系市级部门已构成勾搭使命组入驻企业，由市属国企临时接收公司开动，确保学校供餐安全踏实。

西席部门将进一步切实落实好食材供应和学校践约验收情况依期抽检轨制，邀请更多学生家长、行业行家、第三方机构参与抽检。各区将全面核查学校餐食供应招投标情况，照旧发现行恶违章举止，将按圭表间隔契约并再行招标。公开学校负责东谈主陪餐安排，扩群众长陪餐鸿沟，确保陪餐东谈主员与学生并吞时势、并吞餐食。此外，将学生和家长称心度纳入招投标契约商定要求，由各区营救组织第三方机构每学期开展一次学校餐食称心度全遮蔽匿名探问，字据效果相应更正供餐企业。

深层反想：

从事件到体系的全面注视

这次事件，不单是是一谈简短的食物安全事件，更激勉了社会对校园餐的全办法反想。家长们纷繁默示，孩子在学校的饮食安全至关要紧，但愿学校和监管部门大致加强治理，确保孩子们吃得健康、吃得宽心。不少家长还提到，学校应加强与家长的调换，实时反馈孩子的饮食情况。

校园餐的质地径直关系到学生的躯壳健康和学习情景，学校在采取供餐企业时，不可只是琢磨价钱和供餐才能，更要对企业的信誉、食物安全治理体系等进行严格审查。同期，监管部门应加大对校园餐的监管频次和力度，从食材采购、加工制作到配送圭表，达周到链条监管。

针对校园餐治理的难点与痛点，计谋层面已在抓续发力，全面构建保险体系。比如，2024年底，西席部印发《中小学校园食物安全和膳食经费治理使命领导》，对学校主体职守和西席行政部门行业驾驭职守建议明确要求，从“职守端”压实治理担子；本年7月，商场监管总局发布首个校园配餐奇迹治理国度圭臬，为校园配餐奇迹企业的合规治理提供圭臬化领导，又从“操作端”范例奇迹举止。

共建共治：

看管校园餐安全的未来之路

校园餐安全关乎学生健康，须达成从“严查”到“严管”的转化。

工夫赋能提供了新的贬责决策。西席部鞭策的“互联网＋明厨亮灶”工程已遮蔽98.5%的学校食堂，通过实时监控倒逼操作透明化。未来可进一步整合AI工夫，达成食材溯源的全链条可查，幸免“问题食材”流入校园。

社会监督的力量亦不可淡薄。多地学校成就了“膳食监督家长委员会”，但部分流于“盖印署名”，未能着实参与菜单制定或突击查验。对此，可要肆业校依期公开采购清单与检测论说，并开垦家长投诉的快速响应机制。

最能手民法院2025年9月发布的8起涉校园食物安全典型案例，展现了法院切实小心校园食物安全的坚硬决心。这些案例涵盖刑事、民事、行政三类案件，涵盖了从校外到校内，从食材供应商、供餐饭铺到食堂规画者再到监管主体的各种案件。

这次事件已再次敲响警钟。它提示咱们，从西席驾驭到商场监管，从企业自律到社会监督，每一环齐需要严守职责。惟有政府监管、企业自律、学校治理、家长监督变成协力，才能筑牢校园食物安全防地，让每一位学生齐能吃到安全、养分、健康的校园餐。

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裁剪：钟嘉仪

着手：广东西席杂志社

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